妄想旅行のための読書

おススメ本をゆる~く紹介します。本を読むと妄想の精度が上がります。

【本】世界中のミシュランガイドの三ツ星レストランを制覇する

タイトル

「世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行」著者:藤山純二郎

概要

普通の会社員が28年かけて自腹6,000万かけて世界中のミシュラン三ツ星をほぼ食べつくしたことによる気付きをまとめた本です。著者は本発行当時、2017年ミシュランガイドに載った三ツ星レストラン全119軒中114件を制覇しているとのことです。ここまで来るのに、世界の食道楽たちとの予約合戦や、日本人が足を運ばないような田舎町にあらゆる交通手段で行ったりしているようです。この本ではミシュランガイドの正しい読み方、忘れられないレストランの味、消えた三ツ星レストランの経緯といったことが書かれています。

目次

世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行 (ワニの本)

世界のミシュラン三ツ星レストランをほぼほぼ食べ尽くした男の過剰なグルメ紀行 (ワニの本)

  • 作者: 藤山純二郎
  • 出版社/メーカー: ベストセラーズ
  • 発売日: 2017/09/30
  •  
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はじめに
序章 新三ツ星に行ってきた
第1章 ミシュランって、なんだ
第2章 僕が「食べ歩き」にはまった理由
第3章 三ツ星レストラン 忘れられないあの味
第4章 消えた三ツ星物語
第5章 これまで誰も書けなかったミシュラン最大の謎――アンタッチャブル三ツ星
第6章 日本の三ツ星を食べ歩いてわかったこと
おわりに
付録 2017年版 世界の『ミシュランガイド』三ツ星レストラン全119軒リスト

関連書籍

【「人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか―― スペイン サン・セバスチャンの奇」著者:高城剛】

ミシュラン星付きレストランが密集している美食世界一の街サン・セバスチャン。この街はどのようにして美食の街と呼ばれるようになったか経緯が分かる本です。

 

【「欧州旅日記」著者:田辺誠一】

独特の絵を描くことで有名な俳優の田辺誠一さんによる旅のエッセイです。世界一のレストランである「ノーマ」や「カンロカ」への訪問の感想も語られてます。ちなみに奥さんは女優の大塚寧々さんです。

欧州旅日記

欧州旅日記

  • 作者: 田辺誠一
  • 出版社/メーカー: 産業編集センター
  • 発売日: 2018/03/14
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  • Amazon  楽天 
 

 

【「芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒」著者:渡部健】

芸能界のグルメとして有名な渡部健さんによる美味しいお店の紹介です。

芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒 (文春e-book)

芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒 (文春e-book)

  • 作者: 渡部 建
  • 出版社/メーカー: 文藝春秋
  • 発売日: 2014/11/28
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他にも何冊か本を出しています。

アンジャッシュ渡部の 大人のための「いい店」選び方の極意 (SB新書)

アンジャッシュ渡部の 大人のための「いい店」選び方の極意 (SB新書)

  • 作者: 渡部建
  • 出版社/メーカー: SBクリエイティブ
  • 発売日: 2018/01/05
  •  
  • Amazon  楽天 
 
渡部流 いい店の見つけ方教えます。 すべて新店 初出し80軒 (文春e-book)

渡部流 いい店の見つけ方教えます。 すべて新店 初出し80軒 (文春e-book)

  • 作者: 渡部建
  • 出版社/メーカー: 文藝春秋
  • 発売日: 2016/10/28
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  • Amazon  楽天 
 
芸能界のグルメ王が世界に薦める! 東京 最強の100皿 (文春e-book)

芸能界のグルメ王が世界に薦める! 東京 最強の100皿 (文春e-book)

  • 作者: 渡部 建
  • 出版社/メーカー: 文藝春秋
  • 発売日: 2015/10/30
  •  
  • Amazon  楽天 
 

 

【「堀江貴文の誰がなんと言おうと、僕が認めた旨い」著者:堀江貴文】

美味しい店を探すなら顔も分からない投稿型サイトよりも、信頼できる人から教えてもらいたくて「TERIYAKI(テリヤキ)」というアプリまで作ってしまった堀江貴文さんによる食べ歩いて旨いと決めた店が書かれています。

堀江貴文の誰がなんと言おうと、僕が認めた旨い店

堀江貴文の誰がなんと言おうと、僕が認めた旨い店

  • 作者: 堀江貴文
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2019/05/17
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【「堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?」著者:堀江貴文】

昔、鮨職人の修行に関する発言で炎上した堀江貴文さんが、旧世代の呪縛から脱却し、自分のやり方でお店を繁盛させている7人と過去・現在・未来について対談したことが書かれた本です。7人の鮨店は、くろ崎、照寿司、鮨 一幸、はっこく、鮨りんだ、鮓職人 秦野よしき、鮨 あらいです。

堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?

堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?

  • 作者: 堀江貴文
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2019/02/01
  •  
  • Amazon  楽天 
 

 

【「美味しんぼ」著者:花咲アキラ,雁屋哲】

美食マンガの金字塔といえば、「美味しんぼ」。東西新聞記者の山岡士郎と栗田ゆう子の「究極のメニュー」と美食倶楽部を主宰する美食家・海原雄山の「至高のメニュー」で究極のメニューVS至高のメニューで戦っていく。海原雄山と山岡士郎の父VS子とそのねじれた関係も物語のアクセントになってます。食全般の知識や美味しいものを知るキッカケとしておススメです。

美味しんぼ(1) (ビッグコミックス)

美味しんぼ(1) (ビッグコミックス)

  • 作者: 花咲アキラ,雁屋哲
  • 出版社/メーカー: 小学館
  • 発売日: 2013/01/01
  •  
  • Amazon  楽天 
 

アニメにもなっています。